Rezepte
Hier findest du verschiedene Rezepte oder Rezeptsammlungen. Falls du etwas Spezielles suchst und auf Cookidoo® oder hier nicht fündig geworden bist, dann kontaktiere mich. Ich helfe gerne.
Folgende Rezepte findest du hier:
- Adventskalender / kleine Geschenke
- Stollenrezepte
- 5-in-1 Dip
- Müsli - Crossies
- Knoblauchpaste
- Aquafaba - Vegane Eiweiss Alternative
- Handcremestücke (No food)
Viel Spass beim ausprobieren!
Adventskalender / kleine geschenke
Weitere Webseiten für tolle selbstgemachte Geschenkideen und Anregungen findest du hier:
Stollenrezepte
5-in-1 Dip
20 Min. Zubereitungszeit
Zutaten für 8 Personen
Für den Basis-Dip
• 700 g griechischer Joghurt
• 400 g Schmand
• 300 g Frischkäse
• 25 g natives Olivenöl extra
• 1,5 TL Salz
• ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Für den Kräuterdip
• ½ Zwiebel
• 30 g gemischte Kräuter (TK)
Für den Curry-Dip
• 1 Knoblauchzehe
• 2 TL Currypulver
Für den Honig-Senf-Dip
• 1 TL grober Senf
• 1 TL Honig
Für den Zwiebel-Dip
• ½ Zwiebel
• 1 Pck. Zwiebelsuppenpulver
• 1 Msp. frisch geriebene Muskatnuss
Für den Chilli-Paprika-Dip
• 1 Knoblauchzehe
• 50 g gegrillte Paprika (Glas)
• 1 TL edelsüßes Paprikapulver
• ½ TL Chiliflocken
Zubereitung:
Für den Basis-Dip alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 4 zu einer glatten Creme verrühren und umfüllen. Den Mixtopf spülen.
Für den Kräuter-Dip die halbe Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Kräuter und 285 g des Basis-Dips dazugeben, 30 Sek. | Stufe 4 verrühren. Den Dip umfüllen und bis zum Servieren kalt stellen. Den Mixtopf spülen.
Für den Curry-Dip die Knoblauchzehe im Mixtopf 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Currypulver mit 285 g des Basis-Dips in den Mixtopf geben, 30 Sek. | Stufe 4 verrühren. Den Dip umfüllen und kalt stellen. Den Mixtopf ausspülen.
Für den Honig-Senf-Dip Senf und Honig mit 285 g des Basis-Dips in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 4 verrühren. Umfüllen und kalt stellen. Den Mixtopf ausspülen.
Müsli - Crossies
Knoblauchpaste
100 g geschälte Knoblauchzehen
150 g Sonnenblumen Öl
etwas Zitronensaft
1/4 TL Salz
Zubereitung
1. Knoblauchzehen in Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern
2. Sonnenblumen Öl, etwas Zitronensaft und 1/4 TL Salz dazu geben und 1 Min./Stufe 7 pürieren.
3. Paste in kleine sterile Gläschen abfüllen.
Tipp
Ungeöffnet im Kühlschrank mind. 6 Monate haltbar.
Geöffnet rasch aufbrauchen
1/2 TL entspricht 1 Knoblauchzehe
Wenn sich die Paste grünlich verfärbt, ist das normal.
Aquafaba - Vegane Eiweiss Alternative
Aquafaba ist das dickflüssige Kochwasser (bzw. Abtropfflüssigkeit aus der Dose) von Kichererbsen, Bohnen und anderen Hülsenfrüchten. Schlägt man es steif, erhält es eine erstaunlich fluffige, luftige, schaumige Konsistenz. In der veganen Küche oder für Menschen mit einer Hühnereiweiss-Allergie ist geschlagenes Aquafaba eine tolle Alternative zu Eischnee. Aquafaba lässt sich wunderbar tiefkühlen. Wenn du also das nächste Mal eine Dose Kichererbsen oder Bohnen öffnest, schütte die Flüssigkeit nicht weg, sondern fange sie auf und friere sie auf Vorrat ein.
Handcremestücke - no food
Zutaten
30 g Kakaobutter
50 g Sheabutter
20 g Kokosöl
35 g Bienenwachs
8 Tropfen Ätherisches Öl z. B. Lavendel, Rose, Orange
Anleitungen
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 10 Minuten / 70 °C / Stufe 1 schmelzen.
Die Masse sofort in die Pralinenformen verteilen und 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Handcremestücke vorsichtig herauslösen und trocken und dunkel bis zur Verwendung aufbewahren.
Zur Verwendung das Cremestück in die Hand nehmen bis es etwas schmilzt und damit die Hände eincremen.
Tipp:
In Pralinendöschen verpackt kannst du deine Creme in jede Handtasche stecken. Das ist auch sehr hübsch als kleines Geschenk.